Мясорубки

Мясорубка -  незаменимый бытовой прибор для тех хозяек, которым нужно часто готовить мясной фарш. Но современные мясорубки могут не только быстро и легко обрабатывать большое количество мяса для котлет, тефтелей, фрикаделек и других мясных блюд, но и помогут в приготовлении блюд из рыбы, овощей, и даже в колке льда!

Основная характеристика современной электрической мясорубки – мощность двигателя: чем она выше, тем выше производительность мясорубки и тем менее она требовательна к качеству сырья. Оптимальная мощность – не менее 1000 Вт, такая мясорубка способна перекрутить до 1,3 кг мяса в минуту. Кроме того, мощная мясорубка без труда справится даже с самым жестким мясом, ей не страшна постоянная нагрузка – можно делать фарш ежедневно.

Помимо мощности двигателя, при выборе мясорубки полезно обращать внимание на размер лотка для фарша, высоту горловины (для максимальной безопасности), наличие предохранителя для защиты мотора, допустимое время работы при максимальной нагрузке. Некоторые мясорубки оснащены функцией реверса (вращение шнека в обратную сторону), что очень удобно, если внутри застряла жилка – реверс поможет вытолкнуть ее обратно.
Все внутренние детали мясорубки - шнек, ножи, решетка, насадки - должны быть металлическими, поскольку на них ложится основная нагрузка при работе. Исключение составляют пластиковые шнеки для ягод и фруктов, которыми иногда комплектуются электрические мясорубки. Ножи мясорубки должны быть изготовлены из высококачественной стали, их следует регулярно затачивать (исключение – мясорубки, оснащенные функцией самозаточки).
Многие современные мясорубки оснащены дополнительными насадками для приготовления колбас и сосисок (насадки “кеббе”), соков, овощных нарезок и ассорти нарезок, пюре, для колки льда, формочками для котлет (позволяют сформировать котлеты одинаковой величины), насадками для  приготовления макарон и спагетти. Есть даже электромясорубки с соковыжималкой для цитрусовых!