Независимые духовые шкафы

Духовой шкаф, или попросту духовка, - один из самых привычных предметов на любой кухне, который позволяет приготовить множество вкусных и аппетитных блюд – от запеченного мяса и курицы-гриль до пирогов и другой выпечки.

Однако не все знают, что современные духовые шкафы вовсе не обязательно должны быть совмещены с варочной поверхностью. Все более популярными становятся независимые духовые шкафы, которые являются не частью кухонной плиты, а самостоятельным элементом кухни, работающим автономно. Панель управления в этом случае расположена непосредственно на духовке, а сам прибор может быть установлен в любой точке кухни, на любом расстоянии от варочной панели  - как на полу, так и в настенной полке, размещенной на необходимой высоте.

Независимые духовые шкафы по способу нагрева делятся на газовые и электрические. В газовых сопла конфорок могут располагаться как снизу, так и сверху, а в качестве дополнительных функций могут быть вертел (с электрическим двигателем), гриль, конвекция, а также газ-контроль, автоподжиг, таймер и т.п. Несмотря на это, намного более популярны не газовые, а электрические шкафы. Они позволяют приготовить намного больше разнообразных блюд, чем газовые, и позволяют задавать температуру приготовления намного более точно и поддерживать ее на нужном уровне в течение всего процесса приготовления. Нагрев в электрическом духовом шкафу осуществляется не только внизу, но и сверху, а иногда также с боков и с задней стенки, что обеспечивает равномерность тепловой обработки продуктов.

Как и газовые, электрические духовые шкафы могут быть оснащены множеством полезных функций и приспособлений - грилем, вертелом, конвекционным вентилятором. За счет большого диапазона температур - от 30 до 300°С - электрическая духовка способна не только готовить блюда в разных режимах, но и разогревать их, а также размораживать продукты. Кроме того, в современных электрических духовках можно готовить одновременно минимум на двух уровнях .Дорогие модели духовок снабжены электронным управлением с таймером и несколькими программами, которые позволяют готовить блюда автоматически.

Внутренние поверхности духовых шкафов выполняются из гигиеничных, легко поддающихся очистке материалов, либо покрывается самоочищающимся составом - при нагреве духовки загрязнения просто осыпаются со стенок на дно, откуда их легко удалить.